Philosophie sans gluten, bio et healthy

Restaurant sain & sans gluten près de Strasbourg

Le bien être passe par votre assiette !

Le Confidentiel est un restaurant healthy qui préserve et améliore l’équilibre alimentaire de tout un chacun.

Pour accomplir cet objectif quotidiennement, les artistes culinaires de cet établissement ont choisi d’emprunter trois directions liées les unes aux autres…

La cuisine sans gluten permet de respecter un de nos engagements : faire de la gastronomie un bonheur à partager.

… La cuisine sans gluten

Le gluten est une protéine naturelle très utilisée, notamment en boulangerie ainsi que dans la fabrication de pâtes. Cette molécule biologique est la cause de nombreuses intolérances et hypersensibilités du système digestif.

Très présent dans l’alimentation actuelle, il est consommé en grande quantité et peut être identifié comme une cause de surpoids. Le Confidentiel a donc emprunté la voie de la cuisine gluten free, plus légère et respectueuse des organismes.

La cuisine sans gluten nous permet de respecter un de nos engagements : la gastronomie est un bonheur à partager.

… La cuisine bio

À travers le monde, de plus en plus de personnes décident d’adopter un régime alimentaire à base d’ingrédients bio. Dans la majorité des cas, le Confidentiel s’engage à concocter ses plats avec ces derniers.

Le bio, c’est une philosophie adoptée par le chef du Confidentiel pour son respect des produits tout au long de leur parcours, depuis les champs des agriculteurs jusqu’à leur préparation.

Retrouvez davantage d’informations sur les producteurs sélectionnés par votre restaurant

… La cuisine healthy

Les deux engagements présentés plus haut rejoignent tout naturellement celui-ci.
Le chef du Confidentiel et ses équipiers ont conscience que le corps est un sanctuaire qu’il faut préserver sans jamais négliger le plaisir gustatif.

Tous les plats préparés au Confidentiel sont donc équilibrés, aussi bien en matière de saveurs que de valeurs nutritionnelles.

Ce restaurant situé à proximité immédiate de Strasbourg s’est donné pour mission de permettre à tous de manger bien et bon !

Manger végétarien et vegan à Schiltigheim

Au Confidentiel, les végétariens et végétaliens sont les bienvenus. Bien plus qu’une simple promesse… Des plats raffinés et travaillés sont élaborés spécialement pour ces régimes alimentaires de plus en plus répandus.

Tous les plats de la carte de la semaine ont été pensés pour pouvoir être déclinés en répondant aux exigences de ces régimes alimentaires, tout en garantissant des apports nutritifs toujours aussi équilibrés et un goût au rendez-vous.

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